农药是环境激素,有些农药的分子与人体激素十分相似。当蔬菜残留的农药进入人体后,尽管其本身是外源的,但某些农药的分子结构却与正常激素相似,因此细胞受假情报的误导分泌激素,所以无法保持机体激素分泌正常。
汗管瘤客户本身内分泌就处于失调状态,如果日常吃的蔬菜有农药残留,会进一步扰乱内分泌,汗管瘤病情更加严重,汗管瘤生长速度更快。以下几种蔬菜农药残留比较高,在外就餐避免吃这些蔬菜。
白菜
说起白菜,很多人觉得如果白菜有农残,把外皮的叶子扔掉就可以了,其实并非如此。在白菜的生长周期过程中,至少要打两种农药。第一种要打在白菜的根部,避免地蛆吃白菜的根。第二种农药需要打在白菜的叶子上,防止虫害。
经试验发现,圆白菜外层农残两为26.1%,圆白菜内层农残量为26.3%。结果表明,白菜的内层农残量不仅不比外表低,圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
这是因为白菜虽然外层包裹着内层,但是正常生长的情况下,农药会从土壤根部进入,这时“里外”的农药残留是一样的,所以白菜是最容易出现农药残留的蔬菜。
卷心菜
卷心菜和白菜一样,叶子都是呈包裹性生长,菜虫会钻到最里层吃鲜嫩的叶子,然后逐步向外啃食。如果菜虫钻进去,这一棵卷心菜基本毁了。就算没有完全吃掉,也影响卖相。所以菜农经常喷农药在卷心菜上,防止卷心菜长虫,因此菜市场上的卷心菜农药残留较高。
椰菜花
看起来娇嫩的菜花也容易出现农药残留,因为椰菜花没有叶子保护,长期裸露在空气中,菜虫很容易啃食菜花,菜农要经常喷农药保护椰菜花。再加上菜花比较嫩,在运输过程中外表容易磕碰受伤,所以菜农在采摘之后,往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。
顶花的黄瓜
黄瓜的减肥效果好,口感也很清新。人们普遍认为有顶花的一定是新鲜的,买黄瓜的时候就专挑那种带顶花的。其实不是这样的,黄瓜的顶花在采摘的过程中基本就会自己掉了,有很多黑心商贩为了骗顾客,就用化学药品将顶花保持的时间很长。
如果是在家里做饭,汗管瘤客户可以通过以下方法减少以上蔬菜的农药残留:
高温去除农药残留:研究发现高温加热可以使农药分解,焯水可以去除80%左右的农药残留。
盐水浸泡清洗:加盐浸泡可以在一定程度上降低农残、杀死蔬果表面的微生物, 但是切记不要浓盐水、长时间浸泡。因为盐浓度过高,不仅能杀死微生物,也会杀死食物表面的细胞,使得水中的有害物质渗入蔬菜内。而且由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量往往偏高,长时间浸泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐。因此如果要浸泡,5分钟左右即可。
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